Ai pradons
Il Ristorante
Il nostro ristorante vuole essere un’espressione di accoglienza e coinvolgimento. Luogo informale d’incontro, è anche il posto dove lasciare che i nostri prodotti raccontino la terra e le tradizioni che ci appartengono.
Per questo abbiamo cura che la semplicità delle pietanze trasmetta anche l’autenticità e la qualità delle materie prime.
I Nostri Salumi
L’immancabile degustazione dei nostri salumi rappresenta il cuore di tutti gli antipasti e quello di cui andiamo particolarmente orgogliosi.
un Sapore speciale che riporta la memoria al passato
Le nostre carni, bovine o suine e le verdure fresche, così come le erbe dell’orto, sono gli ingredienti di ripieni, intingoli e sughetti.
La Polenta Friulana
La polenta, quasi sempre gialla, simbolo del nostro Friuli, accompagna il musetto, le carni grigliate o gli stufati speziati e la selvaggina, piatti semplici e gustosi, passione di chi la montagna la vuol vivere anche a tavola!
FARINA E PASTA PRODOTTA CON FARINA GRANI ANTICHI FVG
AI PRADONS
Prodotti di produzione propria
I prodotti che utilizziamo in Ristorante e che sono presenti presso il nostro angolo di vendita sono il frutto di una scelta di amore per la natura nella quale siamo immersi e di attaccamento alla nostra cultura, che rappresenta le nostre radici.
I SALUMI
- Salame
- Soppressa
- Ossocollo
- Costa arrotolata
- Pancetta
- Musetto
- Fegatelli
I CARPACCI
- Carpaccio di manzo
- Carpaccio di lonza di maiale
AI PRADONS
Le Nostre Specialità
Seguendo le ricette del nonno norcino Toni, li prepariamo ancora con la sua stessa cura e attenzione alle proporzioni degli ingredienti. Le carni provengono dai maiali dei nostri allevamenti, che seguono un’alimentazione controllata con componenti di origine regionale, prive di ogm.
- Il Tagliere dei Pradons
- Carpaccio BIO
- Cotto & Kren
- Tagliatelle fresche con porcini
- Gnocchi fatti in casa con ragù o burro e salvia
- Vellutata di zucca con ricotta affumicata di Coderno
- Tagliata di manzo Irlanda alla griglia
- Goulasch di manzo nostrano con polenta Roso Antico
- Straccetti di pollo con verdure saltate
Le proposte dell’Agriturismo AI PRADONS variano di stagione in stagione in modo da potervi offrire sempre i prodotti di massima qualità e freschezza.
AI PRADONS
I prodotti delle aziende amiche
Far conoscere ed amare la nostra terra non è un compito che si può svolgere da soli quando da noi, ogni piccola realtà esprime la sua unicità attraverso produzioni agricole, gastronomiche e artigianali davvero speciali. Presentarvele e farvi conoscere le aziende che le producono, è il risultato della rete pazientemente intessuta con gli imprenditori e gli artigiani amici coi quali abbiamo voluto condividere sogni e passione.